1個60g(5.5cm×5.5cm×2.5cm)
日本人が好み、人気のあるシンプルな『冷奴・湯豆腐』メニューを献立にいれるには、大量調理の必要な集団給食ではなかなか難しく、悩まれていた栄養士様が全国に沢山おられました。