ちょうどのおとうふ商品詳細
- 商品：食べたい分だけちょうどのおとうふ
（愛称：ひかるKunのちょうどのおとうふ）
- 原材料名：米国産大豆（遺伝子組換え大豆は使用していません）
にがり（塩化マグネシウム）
- 容量：１個６０ｇ（5.5ｃｍ×5.5ｃｍ×2.5ｃｍ）
- 保存方法：要冷蔵（０～１０℃）
- 賞味期限：２週間（１４日間）
|
|
|
|
|
|
|
なぜ“ちょうどのおとうふ”は、２週間も日持ちがするのですか？
当店は『急速冷却方式』を採用しています。
『急速冷却』とは、熱い豆乳ににがりを打ち、ボイル殺菌した後、一挙に“ちょうどのおとうふ”の中心温度を０℃まで冷やすことです。
これで通常言われる雑菌が繁殖する温度帯（２０～４０℃）を一瞬に通過させるため、
保存料など使用しなくても２週間（要冷蔵）日持ちがして安心して召し上がれます。
“ちょうどのおとうふ”を美味しく食べる食べ方は？
私は美味しいお豆腐を作るには、大豆本来の持つ自然の美味しさをどれだけ引っ張りだした豆乳（高濃度）を作れるかだと思っています。
“ちょうどのおとうふ”は高濃度の豆乳で作っていますので大豆の素材を味わって頂くために、
フルシーズン冷やして薬味はつけず醤油・塩などをほんの少しかけて、そのまま召上って下さい。
▼寒い季節、温めて召上れる時は
レンジ：フイルムを１/３はがして約２０秒加熱して下さい。
ボイル：パックのままフイルム開けず、沸騰したお湯を止め約７分で大豆の香りが
プンプン漂う湯豆腐が簡単に召し上がれます。
▼フルシーズン、お好み（温・冷）に合わせてお召上がり下さい。
“ちょうどのおとうふ”は個食パック包装なので衛生的に安心して持ち運びが出来ます。
イベント・アウトドア料理など今までお豆腐を持っていけなかった場所でご利用頂けます。
